Estilo de vida saludable

Estilo de vida saludable, por Paloma Pérez del Pozo. Ed. Mandala

9788416765546

Mi intención al escribir este libro es aportarles información sanitaria indispensable para conservar, mejorar nuestra salud y prevenir la aparición de enfermedades.

La salud no lo es todo, pero sin ella todo lo demás no es nada.
Schopenhauer.
Diez gramos de prevención equivalen a un kilogramo de curación.
Lao Tse
Somos lo que hacemos día a día, de modo que la excelencia no es un acto sino un hábito.
Aristóteles

Paloma Pérez del Pozo

es médico, colegiada en el Bula Colegio de Médicos de Madrid y funcionaria del Ayuntamiento de Madrid, donde ejerce funciones como documentalista y redactora. Ha efectuado numerosos cursos de postgrado en nutrición, salud pública, laboratorio clínico, inglés,
redacción y estilo, búsquedas bibliográficas y documentación médica.
Ha trabajado como redactora colaboradora en las revistas Dieta Sana (Sociedad Española de Nutrición) y Salud Plus, así como en el blog Alimenta tu bienestar durante los años 2013 y 2014, en el cual recibió varios premios, como el Liebster Award, el One Lovely Blog Award, el segundo premio Educa.net al mejor blog educativo de Salud y en los Premios Bitácora quedó en sexto lugar en el año 2013 y de los primeros en el año 2014,
Ha escrito este libro con el objetivo de transmitir información sanitaria sobre los hábitos saludables y sus aplicaciones en las diferentes enfermedades para prevenidas, mejorar la salud y aumentar la esperanza de vida.

ÍNDICE

PARTE I HÁBITOS SALUDABLES
1. ESTILO DE VIDA SALUDABLE    15
Dieta mediterránea    19
2. DIETAS SALUDABLES    19
Alimentos recomendables. Frecuencia de consumo.
Pirámide alimentaria    20
La comida casera es la más saludable    22
Tartera de comida casera para el trabajo    24
3. LOS NUTRIENTES. MACRONUTRIENTES    26
El triptófano como potenciador de la salud mental    37
4. LAS VITAMINAS    38
Las vitaminas liposolubles     39
Las vitaminas hidrosolubles    46
Los macroelementos    57
5. SALES MINERALES    57
Los macroelementos    57
Los microelementos    63
6. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS    71
Antioxidantes    72
Depurativos y desintoxicantes    74
Alimentos alcalinos y acidificantes    77
Hortalizas y verduras    79
7. BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS VEGETALES, VERDURAS
Y FRUTAS    79
Hortalizas y verduras    79
La fruta     104
8. FRUTOS SECOS, CEREALES INTEGRALES Y LEGUMBRES    131
Los frutos secos    131
Los cereales integrales    137
Legumbres    143
9. LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: PESCADOS,
CARNES Y LÁCTEOS    149
Pescados    149
Carnes    154
La leche y los productos lácteos    158
El huevo    165
10. LOS ACEITES, MANTEQUILLAS, ESPECIAS,
CONDIMENTOS Y BEBIDAS    170
Los aceites    170
Mantequillas     175
Los condimentos y las especias    177
Bebidas saludables     189
11. LOS ALIMENTOS PROCESADOS    196
Congelación de alimentos     196
Alimentos enlatados     198
Alimentos envasados    200
Alimentos precocinados    200
Cómo leer las etiquetas de los alimentos    201
Salsas    203
El impacto de la comida basura sobre la salud    205
12. HIGIENE ALIMENTARIA    208
Prevención de toxiinfecciones alimentarias     209
Prevencion de la anisakiasis     216
13. LAS CALORÍAS    218
14. PRACTICAR EJERCICIO FÍSICO Y DEPORTE    223
El sedentarismo     226
15. LOS DEPORTES    229
La natación, el deporte estrella    229
Beneficios de caminar, senderismo y pasear en bicicleta    232
Deportes en compañía: fútbol, baloncesto, squash y tenis    236
Remo    239
Esquí    240
Beneficios del baile para la salud    242
Hábitos saludables para los deportistas    244
16. GIMNASIA, YOGA Y PILATES    248
El gimnasio en casa    248
Gimnasia aeróbica    249
Pilates     258
Yoga    263
17. SUEÑO SALUDABLE    271
18. MEDIDAS PARA MEJORAR LA SALUD MENTAL    276
El control médico    287
19. MANTENER UNOS HÁBITOS HIGIÉNICOS SALUDABLES    287
Higiene personal    288
20. SALUD SEXUAL    293
21. RECOMENDACIONES SOBRE EL CONSUMO DE
MEDICAMENTOS    296
Consejos sobre consumo de medicamentos    304
22. MEDIDAS PROTECTORAS FRENTE A TEMPERATURAS
EXTREMAS    306
Recomendaciones para combatir el exceso de calor    306
Consejos para combatir el exceso de frío    309
Hipotermia     310
PARTE II. MEDIDAS SALUDABLES PARA PREVENIR Y COMBATIR ENFERMEDADES
1. LOS PROBLEMAS DE LA ALIMENTACIÓN Y SU SOLUCIÓN    317
2. LAALIMENTACIÓN, TERAPIA MILAGROSA.
ENFERMEDEADES CARDIOVASCULARES. HIPERTENSIÓN
ARTERIAL Y ANEMIAS    332
Las combinaciones perfectas de alimentos    332
Sistema cardiovascular    334
Hipertensión arterial    342
Las anemias    345
Trombosis    349
3. ENFERMEDADES METABÓLICAS: OBESIDAD,
HIPERCOLESTEROLEMIA Y DIABETES    352
Hipercolesterolemia    352
Diabetes     355
Obesidad     359
4. ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO    363
Asma    363
Bronquitis    365
Enfisema pulmonar    365
Gripe y resfriados    368
5. PREVENCIÓN DEL CÁNCER    371
La prevención del cáncer de mama    376
La prevención del cáncer de próstata    379
La prevención del cáncer de pulmón    383
La prevención del cáncer de colon    386
La prevención del cáncer de cuello uterino    389
6. ALERGIAS, INFECCIONES E INFLAMACIONES    394
Las alergias    394
Infecciones     398
7. ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO    401
Reflujo gastroesofágico y hernia de hiato    401
La dispepsia    403
Gastritis    405
Úlcera de estomago    407
Estreñimiento    409
Síndrome del intestino irritable     411
Diarreas y gastroenteritis    412
Gastroenteritis     413
Colitis ulcerosa    416
Enfermedad de Crohn    416
Flatulencias    417
Hepatopatías     418
Colelitiasis     420
8. SISTEMA GENITOURINARIO    424
Nefropatías e insuficiencia renal    424
Litiasis renal    426
Infecciones urinarias: cistitis y prostatitis    427
Ginecología: candidiasis    429
Síndrome premenstrual    430
Las dismenorreas    432
La menopausia    434
9. ENFERMEDADES DEL APARATO LOCOMOTOR    438
Artritis reumatoide    438
La artrosis     440
Osteoporosis    442
Raquitismo y osteomalacia    445
Fatiga crónica    446
La fibromialgia     447
10. ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO    451
La demencia    451
Enfermedad de Parkinson     460
Dolor de cabeza y migraña    462
Neuralgia     466
Trastornos del sueño    469
11. ENFERMEDADES MENTALES    476
Concepto y epidemiologia de las enfermedades mentales    476
La depresión    476
El estrés    479
La ansiedad    485
Anorexia y bulimia     488
12. ENFERMEDADES SEXUALES. DISFUNCIONES Y ETS    493
Disfunciones sexuales en las mujeres    493
Disfunciones sexuales masculinas    496
La terapia sexual    500
Enfermedades de transmisión sexual o ETS     501
13. ENFERMEDADES ENDOCRINAS Y DESHIDRATACIÓN    506
Hipotiroidismo    506
Hipertiroidismo    507
La deshidratación     509
14. ENFERMEDADES DE LA PIEL    513
Dermatitis    514
Acné    516
Psoriasis    517
Lesiones precancerosas de la piel     519
15. ENFERMEDADES DE LOS OJOS    524
16. ENFERMEDADES DE LOS OIDOS    530
La otitis     530
La sordera    531
El vértigo     533
17. SALUD BUCODENTAL    536
La caries    536
Gingivitis o enfermedad periodontal    538
18. PREVENCIÓN DE ACCIDENTES DOMÉSTICOS    541
Caídas    542
Intoxicaciones, alergias e irritaciones    543
Quemaduras    543
Incendios y explosiones     545
Electrocuciones    546
Asfixia respiratoria    546
Golpes, atrapamientos y heridas    548
19. ACCIDENTES DE TRÁFICO. GENERALIDADES Y PREVENCIÓN    550
20. PREVENCIÓN DE DROGODEPENDENCIAS:
TABAQUISMO Y ALCOHOLISMO    561
Consumo de drogas de abuso y drogodependencias     561
El tabaquismo    562
El alcoholismo    568
21. DROGODEPENDENCIAS. CONSUMO DE DROGAS
DE ABUSO    576
Epidemiología y estadísticas    576
Drogas estimulantes    578
Drogas depresoras    580
Los inhalantes    582
Drogas alucinógenas    583
Los alucinógenos    585
Drogas de síntesis    587
Tratamiento de las drogodependencias     588
Factores de riesgo y prevención de las drogodependencias     589
AGRADECIMIENTOS    592