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El huerto con flores Maximizar

El huerto con flores

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CULTIVO ECOLÓGICO EN PEQUEÑOS ESPACIOS

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9788491180661

Esta nueva obra aporta dos novedades fundamentales respecto a los libros existentes sobre agricultura ecológica: por una parte, propone combinar y fusionar el huerto y el jardín ecológicos; por otra, explica cómo desarrollar estas actividades también en espacios reducidos. Si la segunda novedad resulta evidentemente necesaria, porque son muchas las personas que no disponen de una extensión de hectáreas, la idea de crear el huerto-jardín se antojará revolucionaria a los practicantes de la agricultura ecológica: no sólo por el descubrimiento de las propiedades gastronómicas de muchas flores, o de las virtudes estéticas de innumerables hortalizas, sino por la posibilidad de crear un espacio edénico en la Tierra, en el que elementos naturales y arquitectónicos se combinan.

Mariano Bueno

Es experto en geobiología, ecobioconstrucción y agricultura ecológica, es pionero de la investigación geobiológica en España. Ha cursado estudios sobre estas materias en Francia y Suiza. En 1986 creó el Centro Mediterráneo de Investigación Geobiológica, desde donde ha desempeñado una intensa y constante labor de investigación y divulgación.

Jesús Arnau

Desde 1991 está estrechamente vinculado a la Asociación de estudios Geobiológicos (GEA), organización que hoy en día representa el marco referencial de la geobiología y la bioconstrucción en los países de habla hispana, y de la que Mariano Bueno es presidente honorífico y coordinador de agricultura ecológica tiene una larga trayectoria dedicado al diseño y la construcción de jardines. A finales de la década de 1990, se introdujo de lleno en la práctica de la jardinería ecológica, dedicándose profesionalmente a ella, aplicando crite­rios de biodiversidad, integración con el entorno y respeto medioambiental. Im­parte cursos sobre jardinería ecológica, colabora con revistas, y es coautor, junto con Mariano Bueno, de libros de referen­cia como Agenda del huerto y el jardín ecológicos.

  • 224 páginas
  • 21,0 x 24,5 cm
  • RÚSTICA

UNA OBRA DE REFERENCIA SOBRE CULTIVO ECOLÓGICO.

¿Huerto o jardín? ¿No se puede combinar todo? Pero ¿cómo cultivar en espacios reducidos? Jesús Arnau y Mariano Bueno res­ponden aquí a estas cuestiones y nos presentan una propuesta re­volucionaria: el huerto con flores, el huerto-jardín, un lugar en el que armoniza lo práctico con lo estético. Esta obra única te descubre no solo que el cultivo puede adaptarse a cualquier espacio, incluso los urbanos, sino además que las hortalizas resultan decorativas y que las flores pueden utilizarse con fines gastronómicos.

En este completo manual para crear tu pequeño paraíso ecológico encontrarás:

  • Técnicas y consejos de cultivo.
  • Consejos para el aprovechamiento máximo del espacio.
  • Fichas completas sobre productos del huerto y del jardín.
  • Fotografías e ilustraciones a todo color.
  • Recomendaciones para el tratamiento de plagas y enferme­dades.
  • Métodos para la creación y el uso de compost.

SUMARIO

Introducción

Cultivar salud cultivando un huerto-jardín, II
La dimensión emocional del huerto-jardín, 14
El cultivo ecológico es posible, 15
Los plaguicidas en la alimentación, 16
Los plaguicidas y la salud, 16
El valor nutritivo de los productos ecológicos, 18
Superioridad nutricional de los productos ecológicos, 19

I HUERTO-JARDÍN:
CULTIVAR EN ESPACIOS PEQUEÑOS

1. Huerto-jardín en terrazas, 23

Dónde cultivar en terrazas: aumentar el espacio disponible, 24
Mesas elevadas, 26
Hidrojardineras, 26
Cultivar en terrazas, 27
Hidromaceta de reciclaje, 28
Fabricar nuestras propias hidrojardineras, 29
Plantas que se adaptan a espacios reducidos, 30
Hortícolas, 30
Arboles y plantas grandes, 31
Ornamentales que se adaptan a contenedores y jardineras, 31
Guía de colores para las coníferas enanas, 33
Riego e hidratación en las terrazas, 34
Excepciones al riego, 34
La importancia de proporcionar a las plantas una humedad estable, 35
Ornamentales que se adaptan bien a sombra seca, 36
Ornamentales que se adaptan bien a sombra húmeda, 36
Iluminación, 37
El sustrato de cultivo, 37
Compostar en la terraza, 38 Jardines en los tejados, 39
Cómo identificar un buen compost para jardineras y mesas de cultivo, 41
Planteles, 41
Cómo elegir un buen plantel, 42
Otros aspectos del cultivo en terrazas, 43 Plantación paso a paso, 43

2. Cultivar en plena tierra: el huerto-jardín, 45

Ni un huerto ni un jardín, sino un huerto-jardín, 45
Cuatro razones ecológicas para la integración del huerto y el jardín, 47
Mayor nivel de biodiversidad, 47
Más fertilidad, 47
Reducción de plagas y problemas, 47
Ecosistemas más estables, 48
Cómo integrar zonas ornamentales en un huerto pequeño, 48
Empezar un huerto-jardín: pasos, 50
Estudio de la parcela, 50
Qué clase de tierra tenemos, 51
Cómo es nuestro clima, 52
Necesidades y preferencias, 52
Elementos del huerto-jardín, 53
Caminos, 53
Diferentes opciones de caminos, 54
Muros, 55
Bancales de cultivo, 55
Plantas ornamentales, 55
Composteros, 56
Estanque, 56
Pérgola, 56
Bancos, 56
Al crear un estanque... 57
Plantas acuáticas aconsejables, 57

3. Bancales para el cultivo de hortícolas, 59

Cómo organizar los bancales, 6o
Orientación, 6o
El bancal elevado, 6o
Creación de un bancal elevado recto, 61 Bancales elevados, 62
Opción sin elevar, 63

4. Las zonas para plantas ornamentales, 65

Selección de plantas, 66
Truco para facilitar la selección y la distribución, 66
Confeccionar una lista por características, 66
Recoger información, 67
Flor de temporada, 67
Distribución de las plantas, 68
Crear un microclima, 68
Otros criterios de selección, 68 10 ideas básicas en el diseño, 69 Para crear un microclima, 70

II CLAVES PARA EL CULTIVO ECOLÓGICO

5. La fertilidad, 75

- La máquina de la fertilidad, 75
La fertilidad en el huerto-jardín, 77
Esquema relacional de nutrientes entre organismos, 77
Simbiosis planta-microorganismos, 78
Micorrizas, 79
Estructura del suelo, 79
Lombrices, 8o
Comprender el papel del humus, 81
Humus estable: el estructurador del suelo, 81
El humus, fuente y almacén de nutrientes, 82
Compost, 82
Sistemas de compostaje, 83 Composteros, 84
Elementos que intervienen en el compostaje, 85 Siete ideas claras (o básicas), 85
Otras cuestiones acerca del compost, 86
Compostar solo lo imprescindible, 88
Usos del compost, 88
Enmiendas minerales, 89
Estiércol, 90
Abonos verdes, 90
Las adventicias no son malas hierbas sino un recurso más, 91

6. Comprender el significado de las plagas, 93

Las plagas en el medio natural, 93
Las plagas en el huerto-jardín, 93
Las plantas no están indefensas, 95
Tres medios de protección, 95I.ª
 protección: arsenal bioquímico, 95
2.a protección: una nutrición equilibrada, 97
3.a protección: biodiversidad, 98
Remedios inocuos contra algunas plagas, 102
Los fitosanitarios ecológicos, 107 Síntesis del proceso de extracción, 108
Caldo de pelitre (insecticida general), III

7. Mantenimiento, 113

La mano verde, 113
Planificación y diseño, 114
Las labores de mantenimiento, 115
Remover la tierra, 116
Herramientas, 117
Métodos desherbantes ecológicos, 117
Acolchado, 119
Virtudes del acolchado, 119
Aspectos del acolchado, 120
Otros acolchados 121
Riego: el agua, 121
Aspectos del agua, 123
Sistema idóneo de riego por goteo, 124
Programador de riego, 124
Rotaciones de hortícolas, 125
Sistema 1: Nivel de exigencia por plantas, 126 Sistema 2: Nivel de exigencia por familias, 126
Asociaciones de hortícolas, 127
Propagación, 128
Periodo de tiempo entre siembra y cosecha (en semanas), 129
Las semillas, 130
Cómo recoger las semillas, 130
Orientaciones para la siembra, 131
Para conseguir semillas de calidad, 131
Mejor luna para cada actividad, 133
Esquejes, 134

8. Las hortícolas más frecuentes, 137

  • Acelga, 138
  • Ajo, 139
  • Alcachofa, 139
  • Apio, 140
  • Batata, 141
  • Berenjena, 141
  • Brócoli, 142
  • Calabacín, 143
  • Calabaza, 144
  • Cebolla, 144
  • Chirivía, 145
  • Coliflor, 146
  • Lavanda, 196
  • Lila, 196
  • Limón, 196
  • Magnolia, 196
  • Malva, 197
  • Manzana, 197
  • Manzanilla, 197
  • Narcisos, 197
  • Pensamiento, 197
  • Primavera, 197
  • Rosa, 197
  • Rosal silvestre, 197
  • Salsifí, 197
  • Saúco, 197
  • Tagetes, 198
  • Trébol, 198
  • Tulipán, 198
  • Verdolaga, 198
  • Violeta, 198

Propiedades medicinales de algunas flores, 199

  • Borraja, 199
  • Caléndula, 199
  • Capuchina, 199
  • Crisantemo, 199
  • Espliego, 199
  • Flor de la pasión, 199
  • Jazmín, 199
  • Madreselva, 199
  • Malva, 199
  • Manzanilla, 199
  • Mejorana, 199
  • Orégano, 200
  • Pensamiento, 200
  • Primavera, 200
  • Romero, 200
  • Rosa, 200
  • Saúco, 200
  • Verbena, 200
  • Violeta, 200

Flores tóxicas más frecuentes en jardines, huertos y espacios cultivados, 201

12. La naturaleza, un misterio y una gran terapia, 203

  • La vida es relación, 203
  • Las plantas limpian el aire de sustancias tóxicas, 204
  • Reducen el ruido, 205
  • Iones negativos, 205
  • Plantas que filtran el aire para interiores, 205
  • Incrementan la humedad del aire, 206
  • El poder terapéutico de las plantas, 206
  • Terapia hortícola, 206
  • Estimulantes psicológicos, 207
  • El equilibrio eléctrico del cuerpo, 208
  • La jardinería, un saludable deporte, 208
  • Mirar árboles alarga la vida, 209
  • Investigaciones, 210
  • Insospechadas capacidades de las plantas, 210
  • La relación entre seres humanos y plantas, 212
  • Calendario de siembras, trasplantes y cosechas. Cultivos hortícolas, 214
  • Calendario de siembras, trasplantes y cosechas. Aromáticas, 216
  • Calendario de jardinería. Arbustos, 217
  • Calendario de jardinería. Flores, 218
  • Calendario de jardinería. Bulbos, 219

Epílogo, 221

  • Organizaciones dedicadas a la conservación de la biodiversidad, 222
  • Viveros de plantas ecológicas, aromáticas y medicinales, 223

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