Recetas para niños celíacos

¿Eres celíaca y estás pensando en ser mamá? ¿eres celíaca y estás en plena búsqueda de un bebé?, ¿eres celíaca y estás embarazada?, ¿acaban de diagnosticar a tu hij@ de enfermedad celíaca?, ¿buscas recetas sencillas y fáciles para niños celíacos? Este libro será tu aliado perfecto si has contestado que sí a cualquiera de las preguntas anteriores.

Sonia Castro Díaz, psicóloga, celíaca, madre de niña celíaca, cocinillas y blogger nos presenta ahora su segundo libro Recetas para niños celíacos. En la actualidad Sonia está centrada en disfrutar de la maternidad y de su hija Claudia, en su trabajo como matchmaker en una conocida agencia matrimonial y en las publicaciones sin gluten en su blog celíaca por sorpresa. Gracias a este libro podrás saber cómo vivió su primer embarazo, el parto y como les llegó el diagnóstico de enfermedad celíaca de su pequeña Claudia, ya no tan de sorpresa, al cumplir la niña 2 años.

INTRODUCCIÓN    13
1
PRIMERA PARTE
Bienvenida, Claudia    16
Primer trimestre de embarazo (semana 1 - semana 13) 19
Segundo trimestre de embarazo (semana 14 - semana 27)    21
Tercer trimestre de embarazo (semana 28 - semana 40)    25
Llegó la hora    29
Test de Apgar    32
Los primeros días con el bebé en casa    37
Depresión posparto    39
SEGUNDA PARTE
Mi hijo es celíaco    42
Consejos para padres con niños recién diagnosticados 46

Pautas para celebraciones con niños celíacos  48
TERCERA PARTE
Recetas para nuestros pequeños celíacos    50
Recetas saladas    52
Pastel de carne y patata    53
Sopa de fideos con caldo de judías verdes    55
Coliflor a la gallega    57
Crema de judías verdes    59
Croquetas cremosas de pescado    60
Huevos mimosa con quinoa    62
Flamenquines con pan de molde de jamón
de york y queso gouda    64
Crema de champiñón    66
Salmorejo de zanahoria    68
Palitos salados de hojaldre    70
Paté de salmón ahumado    71
Empanada de pisto, atún y huevo 72
Mitas de pollo con salsa barbacoa    74
Patatas gajo estilo "deluxe"    76
Albóndigas de carne con salsa de tomate    78
Tiburones de pasta gratinados 80
Recetas dulces    82
Tarta tres chocolates 83
Tarta petit de fresa    85
Natillas    87
Granizado de melón    89
Bizcocho de zanahoria    90
BIBLIOGRAFÍA    92
A GRADE CIMIENTOS    93