Cenas para peques
Referencia: 9788417057985
La forma más fácil, rápida y sana de dar de comer a los más pequeños de la casa
¿Se te agotan las ideas de menús para tus hijos? ¿Buscas recetas saludables y que gusten a los más pequeños? Tranquilidad! Hay vida más allá de la tortilla y las salchichas y estas páginas tienen la solución. Si a tu peque no le gusta el brócoli, la zanahoria o la coliflor estás tardando en probar las recetas que te ofrece María en su primer libro: “Cenas para peques”. Platos fáciles, diferentes y sanos que harán las delicias de los más pequeños de la casa sin volvernos locos por la falta de tiempo o de ideas para sorprender. Cenas para peques es la mejor guía para padres y madres que buscan cada día cómo dar de comer o cenar a sus hijos de forma saludable y sin morir en el intento. Croquetas de brócoli, tortitas de coliflor, hamburguesas de garbanzos o de pescado y crepes de espinacas son solo un ejemplo de este recopilatorio de 50 recetas. Una completa selección de recetas saludables, con la verdura como protagonista y con ideas sencillas e ingredientes asequibles, para cocinar de forma fácil y rápida los menús de los peques de la casa.
INDICE
INTRODUCCIÓN 13
DECÁLOGO 17
LA DESPENSA 20
ELABORACIÓN DE LAS RECETAS 24
CON COLIFLOR
• Tortitas de coliflor y zanahoria 26
• Bolitas de coliflor, patata y queso 29
• Coliflor tres delicias 30
• Croquetas de bechamel de coliflor y pescado 33
• Chips de coliflor 34
CON BRÓCOLI
• Tortitas de brócoli 37
• Albóndigas de brócoli 38
PIZZAS SALUDABLES
• Pizza con base de coliflor 41
• Pizza con base de brócoli 42
CON ESPINACAS
• Palomitas de pollo con espinacas 45
• Crepes de espinacas 46
• Bolitas de quinoa y espinacas 49
• Hamburguesas de pollo, espinacas y zanahoria 50
Albóndigas de batata y cuscús 53
Chips de batata al horno 54
CON CALABACÍN
• Pancakes de calabacín 57
Espirales de calabacín 58
CREMAS
• Crema de guisantes y leche de coco 61
• Crema de calabaza y boniato 62
• Crema de puerros y almendras 65
• Crema de lombarda 66
• Crema de calabacín y espinacas 69
• Crema de tomate 70
• Gazpacho blanco o ajo blanco 73
LEGUMBRES
• Burguer de garbanzos 74
• Garbanzos espaciados 77
• Falafel al horno 78
• Hamburguesa de lentejas 81
. Hamburguesa de soja texturizada 82
PESCADO
• Hamburguesa de merluza 85
. Nuggets de salmón saludables 86
. Salmón marinado al eneldo 89
Recetas de aprovechamiento con pescado
• Empanadillas de pescado al horno 90
. Pudin o pastel de pescado 93
. Albóndigas de batata y pescado con salsa de almendras 94
. Huevos rellenos 97
. Guiso de carne 98
. Calabacines luna rellenos 101
. Batatas rellenas 102
. Pastel de carne 105
. Nuggets de pollo saludables 106
. Pechugas de pavo en salsa vinagreta 109
. Solomillos de pavo en salsa de piña 110
. Pollo con almendras 113
SALSAS
• Guacamole 114
• Salsa de yogur y mostaza 117
• Salsa de pepino 118
• Hummus 121
• Pesto de almendras y albahaca 122
• Bechamel de coliflor 125
Ficha técnica
- Autor/es:
- María Marín Alonso
- Editorial
- Arcopress
- Formato
- 14 x 20 cm.
- Páginas
- 128
- Encuadernación
- Rústica con solapas (tapa blanda)
- Fotografías
- Color