Cenas para peques

¿Se te agotan las ideas de menús para tus hijos? ¿Buscas recetas saludables y que gusten a los más pequeños? Tranquilidad! Hay vida más allá de la tortilla y las salchichas y estas páginas tienen la solución. Si a tu peque no le gusta el brócoli, la zanahoria o la coliflor estás tardando en probar las recetas que te ofrece María en su primer libro: “Cenas para peques”. Platos fáciles, diferentes y sanos que harán las delicias de los más pequeños de la casa sin volvernos locos por la falta de tiempo o de ideas para sorprender. Cenas para peques es la mejor guía para padres y madres que buscan cada día cómo dar de comer o cenar a sus hijos de forma saludable y sin morir en el intento. Croquetas de brócoli, tortitas de coliflor, hamburguesas de garbanzos o de pescado y crepes de espinacas son solo un ejemplo de este recopilatorio de 50 recetas. Una completa selección de recetas saludables, con la verdura como protagonista y con ideas sencillas e ingredientes asequibles, para cocinar de forma fácil y rápida los menús de los peques de la casa.

INDICE
INTRODUCCIÓN    13
DECÁLOGO    17
LA DESPENSA    20
ELABORACIÓN DE LAS RECETAS    24
CON COLIFLOR
•    Tortitas de coliflor y zanahoria    26
•    Bolitas de coliflor, patata y queso    29
•    Coliflor tres delicias    30
•    Croquetas de bechamel de coliflor y pescado    33
•    Chips de coliflor    34
CON BRÓCOLI
•    Tortitas de brócoli    37
•    Albóndigas de brócoli    38
PIZZAS SALUDABLES
•    Pizza con base de coliflor    41
•    Pizza con base de brócoli    42
CON ESPINACAS
•    Palomitas de pollo con espinacas    45
•    Crepes de espinacas    46
•    Bolitas de quinoa y espinacas    49
•    Hamburguesas de pollo, espinacas y zanahoria    50
Albóndigas de batata y cuscús    53
Chips de batata al horno    54
CON CALABACÍN
•    Pancakes de calabacín    57
Espirales de calabacín    58
CREMAS
•    Crema de guisantes y leche de coco    61
•    Crema de calabaza y boniato    62
•    Crema de puerros y almendras    65
•    Crema de lombarda    66
•    Crema de calabacín y espinacas    69
•    Crema de tomate    70
•    Gazpacho blanco o ajo blanco    73
LEGUMBRES
•    Burguer de garbanzos    74
•    Garbanzos espaciados    77
•    Falafel al horno    78
•    Hamburguesa de lentejas    81
.    Hamburguesa de soja texturizada    82
PESCADO
•    Hamburguesa de merluza    85
.    Nuggets de salmón saludables    86
.    Salmón marinado al eneldo    89
Recetas de aprovechamiento con pescado
•    Empanadillas de pescado al horno    90
.    Pudin o pastel de pescado    93
.    Albóndigas de batata y pescado con salsa de almendras    94
.    Huevos rellenos    97
.    Guiso de carne    98
.    Calabacines luna rellenos    101
.    Batatas rellenas    102
.    Pastel de carne    105
.    Nuggets de pollo saludables    106
.    Pechugas de pavo en salsa vinagreta    109
.    Solomillos de pavo en salsa de piña    110
.    Pollo con almendras    113
SALSAS
•    Guacamole    114
•    Salsa de yogur y mostaza    117
•    Salsa de pepino    118
•    Hummus    121
•    Pesto de almendras y albahaca    122
•    Bechamel de coliflor    125