Mi hijo se ha hecho vegano

Este libro va dirigido a todas aquellas personas con hijos adolescentes que han decidido hacerse veganos. Una guía práctica para ayudar a madres y padres a entender esta importante decisión y conocer realmente qué es el veganismo. Encontrarás información contrastada que destierra falsos mitos nutricionales, así como la orientación necesaria para organizar las comidas familiares. Te ayudará a acompañar de forma positiva y empática a tus hijos en la transición a este estilo de vida. Con esta guía descubrirás que es más fácil de lo que imaginas. Una decisión que incluso puede beneficiar a toda la familia al adquirir nuevos y saludables hábitos alimentarios. Logopeda, lingüista y profesora, ESTELA BAYARRI decidió un día cambiar su estilo de vida y combinar su profesión en el mundo de las letras y la comunicación con el de su pasión y responsabilidad ética con los animales. Es madre de un niño de 5 años, ella, su pareja y el pequeño son veganos y en este libro nos transmite su propio conocimiento y experiencia. Se reafirma en que lo importante es llevar una dieta variada y bien planificada.

Prólogo     12
Introducción  18
- CAPÍTULO 1 -
 ¿Qué es el veganismo?    20
- CAPÍTULO 2 -
La decisión y sus dificultades 24    
- CAPÍTULO 3 -

El síndrome de burnout  30
- CAPÍTULO 4 -
Los motivos del gran cambio   34    
- CAPÍTULO 5 -
¿De donde obtener los diferentes nutrientes?     62
- CAPÍTULO 6 -
¡Veganicemos los platos tradicionales    76
- CAPÍTULO 7 -
¿Qué significa una dieta vegana saludable?   82
-    CAPÍTULO 8 -
¡A comer!      90   
-    CAPÍTULO 9 -
Comer fuera de casa   110
- CAPÍTULO 10 -
Veganismo no es solo comida  124   
-    Conclusiones -     134

-    Glosario de términos  136