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Cocina ayurveda vegetariana Maximizar

Cocina ayurveda vegetariana

Elena Alvarez Domínguez (aut)

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Recetas sanas y sabrosas para cada estación con los ingredientes de tu despensa

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9788484457503

Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocina ayurveda

Los principios del Ayurveda, término con el que se conoce a la medicina tradicional india, son universales, lo que signifca que podemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentación. Partiendo de esta premisa y de la constitución (dosha) de cada persona —definida por sus características físicas, emocionales y mentales—, Cocina ayurveda vegetariana nos enseña a comer los productos propios del lugar y el clima en los que vivimos y explica cuáles son los alimentos, especias, combinaciones y formas de preparación que mejor se adaptan a cada uno de nosotros.

En esta obra aprenderás a elaborar una gran variedad de platos vegetarianos, desde entrantes hasta postres, pasando por salsas, cremas, arroces, platos principales, bebidas y panes, todo ello utilizando los ingredientes que tienes en la despensa.

Descubre 80 recetas de la tradición india que se adaptan perfectamente a la cocina occidental y resultan muy sabrosas y fáciles de preparar.

  • Autor/es: Elena Alvarez Domínguez
  • Editorial Gaia
  • Formato 18 x 25 cm
  • Páginas 224
  • Encuadernación Rústica con solapas (tapa blanda)
  • Fotografías Color

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