El ajo astuto

El ajo astuto, por Alix Lefief Delcourt. ISBN: 9788490603529. Un aliado único. Todos sus efectos beneficiosos para la salud  alimentación y la vida cotidiana. 100% práctico

¿Sabías que el ajo es un medicamento milenario además de un preciado aliado de nuestro bienestar? Antibiótico natural, refuerzo del sistema inmunitario, intenso condimento con sabor incomparable... ¿Por qué esperar a aprovecharnos de todos sus beneficios?

En esta guía encontrarás:

• Todas las variedades del ajo y cómo conservarlo
• Remedios eficaces contra el colesterol, la diabetes, la fiebre, la mala circulación, el estrés...
• Sus aplicaciones en el hogar y el jardín: antipolillas, antipulgones…
• Deliciosas y fáciles recetas para sorprender a tu familia y amigos

¡Descubre las mil virtudes de un producto 100% natural!

Alix Lefief Delcourt, Periodista y redactora en numerosos medios de comunicación, es autora de El ajo astuto, publicado también por La Esfera de los Libros, y de otras guías prácticas sobre nutrición, salud, el mundo del bebé...

 INTRODUCCIÓN

El ajo es bueno pdara (la salud! Todos (o casi todos) loisabemos, pero todos (o casi todos) tenemos tendencia a olvidarlo. ¿El motivo? ¡Su mala reputación! En la lista de acusaciones: es dificil de digerir, repite, provoca dolor de estómago y sobre todo es causante de mal aliento. Esa es la razón por la que no ha sabido obtener el lugar que le corresponde por derecho en nuestra alimentación y en nuestra vida cotidiana.
Y sin embargo, el ajo no es solamente un remedio tradicional de abuela: ¡es mucho más que eso! Y hoy en día, numerosos científicos del mundo entero se interesan por sus componentes para investigar todos sus secretos. Entre sus múltiples virtudes podemos citar sus efectos protectores del sistema cardiovascular, su eficacia en la prevención de determinados tipos de cáncer, sus increíbles propiedades antivirales y antibacterianas, su influencia benéfica sobre el sistema inmunitario...
Aplicado localmente o como tratamiento, crudo o en forma de aceite esencial, el ajo obra maravillas en la salud en general. También es un remedio de belleza muy útil para com-
batir los granos o la caída del cabello, así como un aliado contra los insectos en casa y en el jardín, todo ello sin olvidar su sabor inimitable en la cocina. ¡Seguro que después de leer esta guía no podréis prescindir de él!

ÍNDICE

Introducción 11
1. RETRATO EXPRÉS 13
Historia de un pequeño diente 15
Riquezas extraordinarias 21
El ajo práctico 30
2. SUS APLICACIONES EN SALUD Y BELLEZA 53
Un amplio campo de acción 55
Aplicaciones prácticas 62
3. OTROS USOS 87
El ajo en casa 89
El ajo en la cocina 91
Tapas y entrantes 97
Platos y acompañamientos 107
Salsas y condimentos 114
Índice de materias 119