Como Curan Los Alimentos

Esta guía práctica presenta los alimentos más indicados para combatir eficazmente las diversas enfermedades, además de indicarnos unos hábitos alimenticios generales que son la mejor medicina preventiva para evitar problemas de salud. Se trata de una guía práctica para combatir las enfermedades mediante la alimentación. El libro original, publicado por Integral en 2001, ha vendido más de 25.000 ejemplares. Esta edición contiene más páginas y un nuevo diseño más actual. Miguel Ángel Almodóvar es periodista y presentador del programa Cómo curan los alimentos en la cadena Localia.
Los alimentos, además de nutrir, tienen muchas propiedades curativas. Esta nueva edición actualizada de Cómo curan los alimentos muestra qué productos son los más indicados para combatir eficazmente las enfermedades más comunes, y ofrece consejos generales para mantener una alimentación sana y equilibrada. Incluye además tablas de calorías, información sobre suplementos nutricionales, colorantes, conservantes, etc. Un manual para aprender a mantenerse sano comiendo bien.

• ¿Qué comer para combatir la hipertensión o la ansiedad?
• ¿Cuál es la dieta más adecuada contra la anemia o el dolor de cabeza?
• ¿Qué suplementos fitoterapéuticos se aconsejan contra la neumonía, la osteoporosis o la psoriasis?
• ¿Qué complementos nutricionales son los más adecuados para combatir la migraña?

Miguel Ángel Almodovar Martín

Licenciado en Ciencias Políticas y Sociología y titulado Superior Especializado del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Reconocido periodista, actualmente colabora con diariocritico.com, La Razón, Vinos y Restaurantes, y Aceite, entre otras publicaciones. En televisión, ha dirigido espacios sobre alimentación y gastronomía en Mirando al Mar, Cada Día, y Lo que in-Teresa (Antena 3 TV), Día a Día (Tele 5), y los programas Calidad de Vida (Localia Televisión) y Salud para Todos (Arait Multimedia). Almodóvar es autor de libros de éxito como Rutas con sabor (RBA, 2001), Valores terapéuticos y nutrícionales del vino, La cocina del Cid, La fórmula Almodóvar: los 10 suplementos nutrícionales imprescindibles a partir de los 40 o Mood food. La cocina de la felicidad.

• 192 páginas
• 19,0 x 26,5 cm
• RÚSTICA

Presentación

En la actualidad, la comunidad científica admite que !a dieta puede contribuir a demorar o prevenir la aparición de un buen número de enfermedades crónicas y que la adecuación de los hábitos alimentarios hacia modelos más saludables es uno de los elementos más importantes en llas estrategias de promoción de la salud. Por este motivo, los temas sobre nutrición, dietética y alimentación han cobrado un protagonismo notable y centran el interés de los consumidores. Además, diversos problemas en relación con la seguridad de los alimentos acaecidos en Europa en los últimos años han encontrado en una población muy sensibilizada por estos temas un caldo de cultivo idóneo que ha provocado diversas crisis sin precedentes en torno ala alimentación. Por todo ello, nunca la alimentación había sido un tema de tanta actualidad como lo está siendo ahora, y los temas sobre seguridad alimentaria, nutrición y dietética copan el interés de los consumidores. Además. hoy también conocemos el poder de los alimentos o, mejor, de unos buenos hábitos alimentarios en la curación de algunas enfermedades, así como las posibilidades de los alimentos funcionales y !los suplementos.
Por ello, existen innumerables libros en el mercado sobre alimentación y nutrición que intentan dar res-puesta a las preguntas que el consumidor se hace en torno a estos temas; desgraciadamente pocos me-recen la pena ser leídos o consultados. Escasean los impedimentos para que personas sin la debida formación se embarquen en la dura tarea de escribir un libro de dietética y/o nutrición y pregonen sus opiniones y experiencia en este campo en el que todo el mundo se atreve a dar consejos. Ello suele crear más confusión en la opinión pública que contribuir a apaciguarla.
Esta reedición del libros Cómo curan los aL¡alimentos de Integral representa una magnífica recopilación de Miguel Ángel Almodóvar, conocido predicador y educador de una buena alimentación y unos buenos hábitos alimentarios. Sin duda, una obra tan amena como práctica, en la que para cada trastorno se incluyen aquellas recomendaciones nutricionales y alimentarias más importantes, incluidos los complementos nutricionales, cuya evidencia debe siempre situarse en un segundo plano frente a la evidencia de una alimentación sana y equilibrada. La dieta mediterránea es el modelo alimentario más sano y equilibrado del planeta que previene e incluso cura múltiples enfermedades crónicas y degenerativas
En definitiva un libro, completo, útil, ameno y didáctico que, por el bien de todos, desearía que fuera leído por el máximo número de consumidores y comensales. Quo lo lean a gusto, tienen un excelente menú entre manos.

Dr. Lluis Serra Majem
Catedrático de Medicina Preventiva Universidad de las Palmas de Gran Canaria (1)

INDICE

Presentación

• Acné
• Alergias alimentarias Amigdalitis
• Anemia
• Ansiedad
• Articulaciones y sus problemas Artritis
• Asma
• Astenia primaveral Aterosclerosis

• Bronquitis

• Cabello y cuero cabelludo Calambres
• Cálculos biliares
• Cálculos renales
• Cáncer y su prevención Candidiasis
• Cardicvascular
• Caries dental
• Cataratas
• Celulitis
• Circulación sanguínea Cirrosis
• Cistitis
• Colesterol
• Cólico
• Colitis
• Conjuntivitis y orzuelos

• Degeneración macular
• Deporte y alimentación
• Depresión
• Deseo sexual y su pérdida
• Diabetes
• Diarrea y vómitos
• Dientes y encías
• Distrofia muscular Diverticulitis
• Dolor de cabeza Dolor de espalda

• Eccema
• Embarazo y nutrición
• Enfermedad de Alzheimer
• Enfermedad celíaca
• Enfermedad de Crohn
• Enfermedad de Parkinson
• Enfisema
• Epilepsia
• Esclerosis múltiple
• Espina bífida y su prevención
• Esquizofrenia
• Estreñimiento
• Estrés
• Extremidades frías

• Fatiga
• Fibromialgia
• Fibrosis quística
• Fiebre
• Flatulencia
• Furúncuios

• Gastritis
• Gastroenteritis
• Gingivitis
• Glucosa y niveles altos
• Gota

• Halitosis o mal aliento
• Hambre y sus ataques
• Hemorroides o almorranas
• Hernia de hiato o hiatal
• Herpes simple
• Higado y sus problemas
• Hiperactividad infantil
• Hipertensión arterial
• Hipoglucemia

• Impotencia
• Indigestión
• Infecciones
• Infertilidad
• Intoxicaciones alimentarias
• Intranquilidad y estados nerviosos

• Lactancia
• Lumbalgia

• Memoria
• Menopausia
• Menstruación dolorosa
• Migraña

• Neumonía

• Obesidad
• Obesidad infantil
• Oído
• Osteoporosis

• Personas mayores
• Próstata
• Psoriasis

• Quemaduras solares

• Resfriados y gripe
• Retención de líquidos
• Reumatismo
• Riñones y sistema urinario

• Salud emocional
• Síndrome de colon irritable
• Síndrome de fatiga crónica
• Síndrome de piernas inquietas
• Síndrome del escaparate
• Síndrome del tunal carpiano
• Síndrome premenstrual
• Sinusitis
• Sobrepeso
• Sueño

• Tabaquismo
• Tiroides
• Trastorno por atracón

• Úlceras bucales
• Úlceras pépticas y gástricas
• Uñas
• Urticaria

• Varicela
• Varices
• Verrugas

Índices

Bibliografía

Páginas especiales:

• La pirámide nutricional
• Algas, un complemento saludable
• Los macronutrientes
• ¿Por qué hay que tomar complementos nutricionales?
• Micronutrientes
• Necesidades nutricionales
• Aditivos
• Alcohol y café: moderación
• Suplementos nutricionales
• Radicales libres y antioxidantes
• El etiquetado de los alimentos
• Dietas de adelgazamiento
• La dieta vegetariana
• El vino en la pirámide nutricional