Método del Dr. Sagrera. Aumenta tus defensas

• Una completa guía para cuidar y estimular las defensas.
• Menús, recetas y explicaciones de los alimentos que nutren nuestro sistema inmunitario.
• Un acercamiento a las terapias naturales que fortalecen nuestras defensas.
• Cómo proteger nuestra casa y ordenarla, y los hábitos caseros que nos aportan energía.

El doctor Jordi Sagrera^-Ferrándiz (Barcelona, 1950)

estudió Quiromasaje y pos­teriormente cursó Medicina en la Universidad de Barcelona. Se formó también en medicina naturista, técnicas manuales, homeopatía e iri­dología. Desde 1983 tiene su propia consulta en Barcelona y hace más de tres décadas que dirige la Escuela de Masaje Manual. Profesor en cursos de pregrado y posgrado en las universi­dades de Barcelona y Madrid, adquirió el grado de Magister en Medicina Manual y Osteopatía en la Universidad Complutense de Madrid. Es autor de varios libros sobre quiromasaje y tera­pias manuales, y asesor médico en RBA, donde ha publicado diversos libros de alimentación y salud.

CONTENIDO

Gana armonía y vitalidad     8

CADA DÍA, MÁS PROTEGIDOS

• Pon tus defensas en plena forma     16
• Reír, la terapia más divertida     22
• Más sanos en el entorno laboral     28
• Plan rápido para eliminar toxinas     34
• Vivir el momento reduce el estrés     40
• Respeta tu ritmo y gana salud     44

LA COCINA QUE NUTRE TUS DEFENSAS

• Así te influye lo que comes     52
• Ajo y cebolla contra los virus     58
• Las algas nutren y depuran     59
• La ligera alcachofa     60
• Los arándanos protectores     61
• La avena te hace más fuerte     62
• Cítricos, reyes de la vitamina C     63
• Crucíferas, mejor al dente     64
• Germen de trigo, pequeño gigante     65
• La levadura te da más energía     66
• Remolacha, la fuerza del color     67
• Semillas, pequeño gran tesoro     68
• La uva es energía concentrada     69
• Las valiosas verduras de hoja     70
• Zanahoria, rica en vitamina A     71
• Los zumos más curativos     72
• Una dieta ligera te refuerza     76
• Aumenta tu potencial inmunitario     78
• Cuscús con vegetales     82
• Espinacas con almendras     84
• Sopa de naranja y calabaza     86
• Lubina y puerro con espárragos     88
• Revuelto de huevos y gambas     90
• Marmitako de salmón     92
• Canelones de piña y granada     94
• Pastel cremoso de plátano     96

LA GRAN AYUDA DE LAS TERAPIAS NATURALES

• Qué son la osteopatía y la quiropráctica     100
• Más protegidos con homeopatía     106
• Plantas contra las infecciones     110
• Aromas buenos que te fortalecen     116
• Otros aliados para tus defensas     120

UNA CASA I MÁS PROTEGIDA Y SANA

• La salud está en el aire     128
• El orden ayuda a ganar serenidad     132
• Los hábitos que te revitalizan     138

GANA ARMONÍA Y VITALIDAD

Nuestro organismo dispone de defensas para prevenir las enfermedades que van más allá del sistema inmunitario: la dieta, el ejercicio, el descanso, el entorno y una actitud positiva y relajada pueden hacer mucho por cuidar y estimular todos los mecanismos que nos protegen frente a las agresiones externas y que nos ayudan a eliminar toxinas.
Se habla mucho de ellas pero... ¿qué son las defensas? Engloban una serie de elementos (an­ticuerpos, células inmunitarias...) que nuestro organismo utiliza para hacer frente a agresio­nes internas y externas. En su formación inter­vienen factores como las hormonas, los nu­trientes de los alimentos ola composición de la microbiota (la flora intestinal), como podrás comprobar página a página en este manual.
Y es que para conservar la salud es importan­te que el intestino esté en buenas condiciones —se dice, incluso, que es la primera barrera de­fensiva—, pero también las mucosas de las vías respiratorias (recuerda que la contaminación y el tabaco las perjudican y reducen la capaci­dad del organismo para oxigenarse, por lo que luchar contra ambos factores es fundamental).
También es básico que los órganos que ac­túan como filtros —el hígado y los riñones— fun­cionen a pleno rendimiento. De lo contrario, las toxinas pueden acabar acumulándose en el or­ganismo, lo que da un trabajo extra a nuestras defensas que puede perjudicarlas.
Todos estos factores son los que la medicina natural tiene en cuenta para estimular nues­tro sistema inmunitario y mantener el orga­nismo limpio. Y lo hace potenciando el equili­brio entre todos los sistemas y órganos, que es lo que asegura que el sistema inmunitario pro­piamente dicho pueda cumplir con su función.

UNA ALIMENTACIÓN NATURAL Y SANA

Escoger con acierto lo que comemos es funda­mental para obtener los nutrientes que favore­cen el buen estado de la microbiota intestinal sin introducir toxinas en nuestro organismo.
Los ácidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9 son especialmente importantes, como verás en el capítulo dedicado a la alimentación. Te ade­lantamos que una dieta rica en ellos contribu­ye a que se forme la necesaria grasa de la piel —otra barrera defensiva esencial— y, sobre todo, a que el sistema circulatorio esté en buen es­tado, evitando que la sangre se espese y que se eleven los niveles de triglicéridos y de colesterol malo (LDL), que pueden acabar generando una arteriosclerosis. Hay que tener en cuenta que si la sangre arterial circula bien, los tejidos y los órganos recibirán el oxÍgeno que necesitan para funcionar correctamente, lo que acaba benefi­ciando también a nuestras defensas. El pescado azul, las nueces y el aceite de oliva son buena fuente de estos ácidos grasos esenciales.

Las defensas son, en realidad, un complejo conjunto de factores que influyen en nuestra salud