Zumos y smoothies alcalinos

La obra incluye listas de compra y sugerencias útiles que te ayudarán a poner en práctica el plan, así como un programa de 7 días que promoverá el rejuvenecimiento total de tu cuerpo y tu mente.

Esta obra contiene todo lo que necesitas para regular tu equilibro ácido-alcalino: más de 75 deliciosas recetas para todas las ocasiones, entre las que encontrarás saludables smoothies verdes, tisanas depurativas, zumos energéticos y tónicos nutritivos, y un programa de 7 días con el que podrás depurar tu organismo.
Haz de la batidora tu aliada para alcalinizarte y mimar tu paladar con este sano plan depurativo. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
Una propuesta rápida, sencilla y deliciosa para dar el primer paso hacia un estilo de vida alcalino.
La obra incluye listas de compra y sugerencias útiles que te ayudarán a poner en práctica el plan, así como un programa de 7 días que promoverá el rejuvenecimiento total de tu cuerpo y tu mente.

Martyna Angell

es coach de salud titulada por el Institut for Integrative Nutrition de Nueva York, y es la creadora del blog de cocina Wholesome Cook.
Martyna fue finalista del premio 2013 BUPA Health Influencer y es asimismo la autora de 40 Quick and Healthy Smoothies.

Dr. Stephan Domenig

es director médico de la prestigiosa Clínica Original F. X. Mayr & More («el spa que más cambia la vida a sus usuarios», según la reconocida guía Tatler), en donde se combinan los principios tradicionales de la exitosa terapia Mayr con los últimos descubrimientos y avances en medicina y salud.
Desarrolla además su labor médica en varios hospitales de Austria y Brasil y es también experto en medicina ortomolecular, kinesiología aplicada, cronobiología, urgencias médicas y quiropráctica.

• Encuadernación: Rústica
• Dimensiones: 17 x 24 cm
• Nº Pág.: 144

ÍNDICE

Introducción 10

¿POR QUÉ ALCALINO? 12

• ¿Qué es la depuración alcalina? 14
• Los principios de una dieta alcalina 16
• Plena conciencia mientras dura la depuración 18
• Muévete 19
• Increíbles efectos de la depuración alcalina 20
• Motivos por los que empezar ahora una dieta depurativa 22
• Cómo depuran los zumos y smoothies 24
• ¿Zumo o smoothie? 26
• Ingredientes para tu depuración alcalina 27
• ¿Puedo hacer un zumo con esto? 33
• Infusiones y tisanas 34
• Caldos y sopas 36

LOS PREPARATIVOS 38

• Compras y planificación 40
• Elegir tu electrodoméstico 44
• Preguntas frecuentes 47

LA DEPURACIÓN DE SIETE DÍAS 48
52 Día uno
Zumo de buenos días / Zumo depurativo de hierbas / Caldo de verduras / Chupito de almendras y brócoli
58 Día dos
Zumo de pomelo, limón y lima / Zumc de vitalidad / Sopa minestrone alcalin Explosión de coco, chía y bayas
64 Día tres
Copos de avena con mango y canela / Zumo de Popeye / Crema verde minestrone / Capricho de manzana y grosella negra
70 Día cuatro
Leche de almendras y semillas / Gerson's Greens / Consomé de coliflor y setas / Refresco de lichis y aloe vera
76 Día cinco
Sorpresa matinal / Smoothie de spirulina y espinacas / Caldo de potasio / Refresco de flor de saúco, lima y ciruela
82 Día seis
Zumo de sandía, pepino y menta / Smoothie a ritmo de salsa / Sopa borscht superrápida / Zumo a lo piña colada
88 Día siete
El smoothie verde original de FX Mayr / Pócima de rúcula y lima / Crema de zanahoria y coco / Chupito de remolacha y rábano picante

LA DEPURACIÓN PARA SIEMPRE 94

98 Zumos y smoothies de frutas
Cóctel otoñal de ciruelas / Zumo de pera, apio y pepino / Tormenta tropical Zumo de pera, melocotón y manzana / Zumo rosa y verde / Refresco de sandía
pepino / Mojito de maracuyá / Capric de melón y kiwi / Revitalizante de frutas del bosque
106 Zumos y smoothies de hojas
Zumo de zanahoria, manzana y perejil / Zumo de piña, col rizada y vainilla / Zumo de calabacín, pera e hinojo / Zumo de kiwi, col rizada y menta
de cilantro / Expreso de col rizada / Zumo de sopa de repollo o col rizada / Zumo de berros y jengibre / Green Tonic diario / Smoothie de kiwi y aguacate
114 Zumos y smoothies de verduras Zumo de zanahoria, manzana y apio /
Revitalizante mineral de hinojo y apio
nabo / Chupito de chucrut / Zumo
de remolacha para el día de después /
Granizado de lechuga y frutas del
bosque / Bruma púrpura / Ponche de pimiento rojo / Smoothie de batata / Cóctel Virgin Mary
122 Recetas revitalizantes
Smoothie de pipas de calabaza / Cremosa leche chai / Refresco azteca
de chocolate / Batido de plátano, dátiles
y almendras / Smoothie de manzana y avena de la noche a la mañana / Batido de chocolate y frutos secos / Refresco de manzana y jengibre / Cóctel de carotenoides
130 Infusiones y tisanas
Infusión de salvia / Infusión de jengibre / Infusión de romero y enebro / Infusión de equinácea y hojas de frambuesa / Té helado de menta y lima / Té helado de citronela / Infusión de hojas de mora / Infusión de escaramujo y frutas del bosque / Infusión de manzanilla / Agua del Carmen / Infusión de clavo

Agradecimientos 138
Buscador de recetas 140
Índice temático 142