Bazar

Los colores, los aromas y los sonidos de los mercados tradicionales persas quedan plasmados en las recetas vegetarianas de la reconocida chef Sabrina Ghayour.

Su libro de cocina refleja la abundancia de Oriente, donde la fragancia de las especias y las hierbas aromáticas se mezcla con el sabor intenso de los cereales y las legumbres, y las frutas y las verduras aportan frescura, delicadeza y texturas sorprendentes.

Una colorida y sabrosa celebración de la comida vegetariana para todas las ocasiones y todos los paladares.

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN    6
BOCADITOS LIGEROS Y PLATOS
PARA COMPARTIR    9.
HUEVOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS    37
SOPAS Y CUENCOS RECONFORTANTES    57
PASTELES, PANES Y REPOSTERÍA    73
ENSALADAS PARA CUALQUIER ESTACIÓN 89 PLATOS PRINCIPALES MUY APETITOSOS 119
PLATOS BÁSICOS    141
GUARNICIONES ESPECTACULARES    161
CAPRICHOS DULCES    197
ÍNDICE TEMÁTICO    230
LISTADO DE SINÓNIMOS    237
AGRADECIMIENTOS DE LA AUTORA    238